一碗手擀面

作者： 泡沫的小窝

用料

• 鸡蛋 一个蛋黄
• 盐 3
• 水 适量
• 面粉 150g左右
• 腐竹 用冷水提前泡发
• 木耳用冷水提前泡发
• 胡萝卜
• 洋葱
• 葱姜蒜

一碗手擀面的做法步骤

步骤 1

先加入一个蛋黄，搅拌。再慢慢加水，和成稍硬的面团

步骤 2

盖上湿布滋润醒面半个小时。

步骤 3

擀面这步就是看自己喜好了，喜欢的薄厚自己在擀面的过程中注意。要多撒干面粉。不然会粘在一起的。

步骤 4

切面，要注意下刀之后从刀尖往后用力，我喜欢细的，你也可以根据自己喜好切成细面，或者宽面。

步骤 5

这一步就是准备配菜了，提前用凉水泡发木耳和腐竹。我喜欢吃菜多多，所以配菜有点多啊

步骤 6

一碗热乎乎，滑溜溜的手擀面就做好啦！你也来试一试吧！

菜谱创建时间：2019-10-02 13:09:54