好吃的尖椒鸡丁

作者： 重庆的朋友

用量根据自己需求，忘记照过程图了，只照了一张装盘图。

用料

• 油 1两
• 老抽 少量
• 尖椒 1两
• 淀粉 适量
• 盐 少量
• 料酒 少量
• 姜 5片
• 鸡腿 1只
• 花椒粒 少量
• 糖 少量
• 蒜 3瓣

好吃的尖椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡腿上的鸡肉剔下来，切丁，加盐丶糖丶淀粉丶老抽（增色）丶姜片丶蒜片，和匀。

步骤 2

尖椒用剪刀剪成小段，用盐腌一会儿。

步骤 3

热锅，放尖椒炒干。

步骤 4

放油，倒鸡丁至断生。

步骤 5

加姜片丶蒜片丶花椒粒，加尖椒，放鸡丁，加少量盐和糖，和匀。

步骤 6

关火，放味精，出锅。

菜谱创建时间：2019-10-02 12:42:42