准备材料，豆腐切块，金针菇洗净，盛一大碗淘米水。
热锅下油，翻炒肥牛至变色。
加入4勺韩国辣酱，继续翻炒。
倒入韩国泡菜，翻炒均匀。
倒入洗米水，大火加热。加入豆腐块和金针菇。
待水烧开后，带盖中小火加热30-40min。注意汤汁不要烧的太干。
出锅前调至最小火，加少许糖提鲜。试一下汤汁味道，不够的话加少许盐。
加上一片芝士片（可不放），增加奶香味。注意芝士片要买好一点的，我之前有次买到不太好的，对味道影响太大了。
搅拌芝士，融化均匀后就可以开动啦，我都是把锅直接端到桌子上吃，不容易凉~
1、芝士片一定要买好一点的，对味道影响很大哦！ 2、因为要煮30-40分钟，淘米水要足量。 3、肥牛卷不要炒太久，容易老。 4、最好可以锅直接上桌吃，不容易凉掉。