厨房小白的软萌芝士球

作者： ichangchang

这道食物是我离开家在外地喜欢的第一道点心，当地人将它作为早餐或下午茶，称之pao de queijo, 直译为芝士包，它圆而略扁，乒乓球大小，为区别于其他芝士面包，所以在这我写成了芝士球。 地道的芝士球有两种做法，一种干粉法，一种湿粉法。干粉法油多而粘腻，做起来麻烦，优点是模样儿乖巧。湿粉法简单快手，油少健康，口感更细腻, 只是做出来的芝士球与使用的模具有关，不如干粉法做的有型。下面，我只写了谁都能做成功的湿粉法。 这个方子我老公特别拿手，他说吃了自己做的就再也不想吃咖啡店的芝士球了。虽然他平时特别忙，但周末的早上常会给我们一家做早点，从准备到进烤箱只需要四五分钟功夫，然后可以去忙别的，等待香飘四溢就好。简单、好吃，真的特别适合直男或笨拙的爸爸用来哄女朋友哄老婆哄小孩，也适合小朋友练习动手能力，做道美味的下午茶邀请爸妈一起过个暖暖的周末呢！ 第一次传食谱，请手下留情.

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 植物油 40克
• 马苏里拉奶酪 100克（可用50克干酪替换）
• 木薯粉 160克
• 盐 1克

厨房小白的软萌芝士球的做法步骤

步骤 1

这是主要材料：牛奶、奶酪和木薯粉。奶酪切小块，烤箱预热180度。

步骤 2

列示的所有食材放入搅拌机搅拌至均匀粘稠。

步骤 3

搅拌好后倒入模具，约至三分之二。

步骤 4

放入烤箱，180度，下火，约25分钟，至膨胀、表面发黄即可。我家模具不大，比小纸杯蛋糕略小。若模具大，烤的时间相应延长。总之，表面金黄就好了。

步骤 5

表面焦黄的斑块是没有打碎而漂浮的芝士，这样更诱人呢！

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步骤 6

步骤 6

内里有大空洞，软糯Q弹，口感像芝士年糕，快来尝尝吧！

菜谱创建时间：2019-10-02 04:00:02