红烧排骨

作者： AglaiaAo

用料

• 排骨 500克
• 八角 5个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 4个
• 花椒粉 0.5勺
• 味精 2克
• 玉米油 2克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用开水煮，把血水排出，捞出洗净备用

步骤 2

锅中放入少许油，7分热时加入排骨，翻炒

步骤 3

依次放入花椒粉，盐，生抽，料酒，翻炒排骨

步骤 4

锅中加水，超过排骨，煮一段时间，先大火后小火

步骤 5

依次加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，糖

步骤 6

待排骨烂熟后加入老抽，继续煮，汤汁剩余1/4时加入味精，翻炒

步骤 7

汤汁剩余少量时出锅，装饰以喜欢的配菜/花朵

菜谱创建时间：2019-10-01 20:32:37