醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）

作者： 桃橘学做饭

小时候最喜欢吃的就是妈妈做的醋溜瓜片和醋溜白菜，酸酸辣辣的特别开胃，很下饭哦！

用料

• 西葫芦 1个
• 盐 1勺
• 干辣椒 2-4个
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 醋 2勺

醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净切片

步骤 2

锅中倒油，油热下入干辣椒炒香（经我妈提醒，炒之前可以把辣椒剪开，我这种炒太浪费了…）

步骤 3

下入西葫芦

步骤 4

一勺盐

步骤 5

倒入酱油和醋

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步骤 6

步骤 6

一勺糖

步骤 7

翻炒均匀到西葫芦变色变软

步骤 8

非常简单好吃的醋溜西葫芦就完成了！

醋溜西葫芦（菜瓜/瓜片）的小贴士

1.加调料的时候也要不停翻炒，不然底下会糊 2.糖是用来增香提鲜的，不能忘了加。最后做出来的实际上是尝不出来甜味的 3.本菜酱油是生抽。老抽炖肉上色用的，不能炒蔬菜用 4.不吃辣可以少放一点辣椒或者不放 5.如果不太能吃酸可以放1勺或者一勺半醋

菜谱创建时间：2019-10-01 17:19:32