葡萄干糯米凉糕

作者： 亦荷yihe

一直对糯米类食物情有独钟，不管是年糕，粽子，糯米糍通通来者不拒，今天做一到简单的糯米凉糕，食材也是家里常备味道却不俗的轻甜点——葡萄干夹馅凉糕。 今天正好国庆节，祝大家节日快乐！

用料

• 糯米 800克
• 豆沙 一碗
• 红枣 一碗
• 瓜子仁 适量
• 加州葡萄干 1袋

葡萄干糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

准备需要的材料，糯米事先浸泡隔夜。

步骤 2

泡好的糯米浇上清水，放到蒸锅里蒸熟。

步骤 3

蒸好的糯米用擀面杖锤压成糯米团。

步骤 4

红枣蒸锅蒸熟蒸透。

步骤 5

蒸好的红枣去核。

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步骤 6

步骤 6

准备一活底模具或者深盘，四周涂油。

步骤 7

模具先铺一层糯米糕。

步骤 8

再铺一层红豆沙。

步骤 9

再铺一层糯米糕。

步骤 10

再铺一层红枣。铺的密一些，不要留白。

步骤 11

最后铺一层糯米糕。

步骤 12

最上面铺满加州葡萄干。

步骤 13

做好的糯米糕冰箱冷藏2小时以上，脱模。

步骤 14

吃的时候切块，可以浇蜂蜜， 味道更佳。

葡萄干糯米凉糕的小贴士

可以适当多加些果仁，坚果夹馅。

菜谱创建时间：2019-10-01 14:51:03