【辅食】加了婴儿米粉的蔬菜鸡蛋饼

作者： 霹雳小熊贝贝

我家二宝比大宝小时候难带，大宝小时候胃口好得很，给什么吃什么，二宝似乎味觉很敏感，对食物的喜好表达的很是清楚😅婴儿米粉一开始吃的嘉宝的有机和原味儿，后来想给他吃点亨氏的原味和胡萝卜米粉人家就是不吃，喂给他他就给你呕😰再后来吃的辅食样多了什么米粉他都不太爱吃了，看着家里又是盒又是罐的剩余米粉很是头疼，好歹也是真金白银买的婴儿食品，还都不便宜，消耗不掉怎么办呢？有一天给他做蔬菜鸡蛋饼，在里面混了一勺米粉，发现他还很爱吃，给大家也分享出来吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 婴儿米粉 2勺
• 面粉 适量
• 青菜 适量

【辅食】加了婴儿米粉的蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备青菜，我用的是公公婆婆自己种的小白菜，很小很天然🤭青菜洗净、焯好，切碎

步骤 2

鸡蛋两个，用打蛋器打散，打到这种有点起泡的状态，我觉得做出来的鸡蛋饼比较松软可口

步骤 3

放入2勺米粉，我是放了亨氏的一勺原味一勺胡萝卜的

步骤 4

放入适量面粉，不要放太多，怕一次放多了的可以少量分次加入

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

面糊达到这个粘稠度就好

步骤 7

放入切碎的青菜

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

平底不粘锅放少量油

步骤 10

把油在锅底涂开

步骤 11

我做的是一个一个的小饼，用勺子一次一勺面糊就是一个小饼

步骤 12

面糊倒入锅中

步骤 13

这种粘稠度的面糊会自己流开形成饼状

步骤 14

这次做我自己一边做一边拍照，怕控制不好火，所以第一锅是没开火的时候放入的面糊，然后再开火，中火即可。待看到面饼凝固，如图上的状态即可翻面了。用不粘锅的话这个时候你晃动锅小饼会能够滑动，这时候翻面就好。 先倒面糊再开火的话面糊会摊开的比较大，面饼会比较薄

步骤 15

翻面再稍微煎一下 我为了拍照有点忙过不过来，其实可以再火轻一点，不用变色这么厉害就可以熟的

步骤 16

看到另一面也微微金黄就熟了，可以装盘了

步骤 17

两面都微微金黄即可

步骤 18

第一锅先倒面糊再开火的饼薄一点

步骤 19

第二锅开着火倒的面糊，因为一边拍照一边做锅很热了，面糊倒进去出了气泡，不过也没关系 面饼边缘凝固不再流动了就可以翻面了，我为了拍照又翻慢了

步骤 20

火有点大了，虽然味道没问题，但是有点不太好看了，火再轻一点就可以的

步骤 21

两面煎至微微金黄，原谅我一边拍照一边做就有点手忙脚乱，做的火有点大了

步骤 22

这是开火锅热倒面糊的小饼，会比较厚，有厚度会更松软

步骤 23

两锅的厚度对比 怕自己控制不好火候的可以先倒面糊再开火，一锅出，能控制好的还是开着火倒面糊就好

步骤 24

成果物，两种厚度的蛋饼口感略有不同，都很受娃娃的喜爱，自己拿着能吃好几个，不给还抢😂

【辅食】加了婴儿米粉的蔬菜鸡蛋饼的小贴士

我发现鸡蛋略打起泡做的鸡蛋饼口感更好，孩子更喜欢吃，大家可以试试。 面糊稀一点蛋饼就会薄，稍干一点就会厚一些。 面糊边缘不流动了，在不粘锅里一晃就能离开锅底的就可以翻面了，不用追求太多金黄色。 因为是给不满周岁的宝宝吃的，所以没有放调味料，如果大孩子或者大人吃可以不放米粉，加一点盐，也可以放点五香粉/十三香/花椒粉（要少量，一点点即可） 米粉不要放太多，会很黏，米粉太多的话也容易不太成型、易碎 我这次做的比较多，大家平时只给一个宝宝做的话一个鸡蛋、一勺米粉加适量面粉即可。 蔬菜可以随意搭配，叶菜、胡萝卜、西红柿都是很好的选择。 做成一个大鸡蛋饼也是可以的，我觉得做成一整张鸡蛋饼会更软一点，我做成小饼是为了让宝宝享受自己拿着吃的乐趣，而且小饼会略有一点点酥脆的口感，口感略有不同，各有各的好😁

菜谱创建时间：2019-10-01 14:17:10