酸辣粉

作者： 5959食光-叙语

用料

• 粉条 1把
• 花生米 少许
• 醋 自酌
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 郫县豆瓣酱 少许
• 辣椒油 少许
• 小撒子 少许
• 榨菜末 少许

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

准备一把红署粉条用热水泡软，小油菜洗干净用热水烫熟，花生米用烤箱焙熟待用。

步骤 2

和一个面团擀成面片，切成棱形然后入油锅炸，炸时速度要快，颜色稍变时即可捞出待用。

步骤 3

锅中放少许油先炸一碗辣椒面的辣椒油。醋，盐，鸡精，生抽调成汁待用。然后油锅放少许油炒郫县豆瓣酱，炒香加水，火开后加入调汁加入粉条，再次水开后关火。

步骤 4

盛出把之前的花生米，油菜，榨菜，小撒子摆好，最后洒上香菜，香葱即可开吃了～酸辣中带着一种酥脆，而且满口香的味道～～

菜谱创建时间：2019-10-01 09:47:13