西红柿🍅洗净，切长块。
鸡蛋打碗里搅匀备用，我打这个是双黄滴。
香葱切小段。
面粉，高筋低筋面粉都行，活成粘稠，别太稀，太稀到锅里就不成疙瘩了。
锅加热，放适量油，放点香葱爆香，下西红柿🍅胡萝卜丝翻炒，放糖，在放盐，耗油翻炒。
放半锅水，烧开。
把准备好粘稠状的面糊，用筷子挑起一筷头，往锅里下，挑起来的面糊，大小自己掌握。
适当的翻动，怕面疙瘩，粘到锅底，把鸡蛋打散在锅里，看快好了，在撒上点香葱，鸡精，海鲜酱油，出锅。
看这大疙瘩，诱人不😍那还等啥，赶紧学做吧，我先盛一碗开吃。😍
这样做出来的疙瘩，比活干面的疙瘩，没有硬心，要嫩滑的多，个人觉得更好吃。