除煮糖水原料外所有原料揉匀，至厚膜。
约90克一个，整形后静置发酵20-30分钟，糖水煮到冒泡泡，保持小火不要沸腾，把贝果正面朝下放进糖水里，煮30秒翻面再煮30秒，时间要控制好，煮的时间越长，皮越厚，越有嚼劲。 提前10分钟预热烤箱，200度烤18分钟，出炉晾凉密封保存。时间温度根据自家烤箱调整。