这里我准备的2人的份量： 西红柿1个，切成小块，酸笋切丝（片），把3个蒜瓣拍一下，豆豉一勺，喜欢吃辣的，可以放点辣椒酱，我的豆豉本来就带点辣，又吃不了好辣，就没有放辣椒酱了。
把猪肉切片，加点淀粉，一点油和几滴酱油腌一小会。
在锅中加点花生油，热油后倒入酸笋，豆豉，蒜瓣，翻炒一下爆香。
随后加入猪肉爆炒。
这时候把西红柿倒进来，翻炒一下，加入白醋（喜欢酸点就加多点，不喜欢酸就少加一点），少量酱油。
加入适合的水或者高汤（更好），我加的2人份的水。盖上锅盖煮几分钟，等里面的食材味道挥发出来，汤也会变得浓稠。
打开锅盖后加入虾，煮2分钟，再加入生菜，葱花。调味，不够咸就加点盐，喜欢味精就加点，不加味精也行。
米粉，提前用开水烫一下。把汤倒里面。
2碗酸辣可口的老友粉就完成了，每次都吃得连汤都不剩一口。实在太好吃了。
这种酸爽无法比喻👍