猪肉，豆干，茭白分别切成小丁；毛豆清洗干净备用； 肉丁加料酒，生抽，盐，淀粉腌制10分钟；
热锅倒油，油温六成热下肉丁爆炒，依次下豆干；
再下入毛豆继续翻炒；
最后加入茭白翻炒均匀，加2豆瓣酱，1小勺耗油，白糖生抽，再倒入适量的开水烧煮；
煮至汤汁浓稠，毛豆绵软即可；这时你也可以尝尝味道（豆瓣酱咸的）自行再添加调料，出锅前撒一把小葱；
配米饭🍚真的很合适😋
腌肉的时候已经放了点盐，调料里有豆瓣酱，耗油，我就中途没在放盐，煮至的时候你们自己拿捏吧！