西红柿鸡蛋面|两人份·香喷锅底都舔干

作者： 大海吃不胖

不想炒菜做饭的时候就来碗西红柿鸡蛋面，好吃又营养~ 以下是两人份的量哦！

用料

• 挂面 2把
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 蒜瓣 3个
• 香葱 1小把
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 芝麻香油 少许

西红柿鸡蛋面|两人份·香喷锅底都舔干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许盐打散，蒜切片，小葱切段。

步骤 2

大火烧开一锅水，下面条煮软1-2min。

步骤 3

捞出面条，用凉水浸泡。

步骤 4

西红柿屁股上划十字刀，放入沸水中煮2-3min，取出后冲凉水去皮。

步骤 5

去皮西红柿切片。

步骤 6

锅内放油烧热，煎鸡蛋。

步骤 7

鸡蛋成型后用锅铲划散，煎至表面金黄微焦，香气扑人，可以用锅铲压一压继续小火煎。煎好乘出。

步骤 8

锅内倒少许油烧热，下蒜瓣煸香，倒入西红柿翻炒至软烂出汁。加入少许酱油和盐。

步骤 9

锅内加入两汤碗水，大火烧开。

步骤 10

加入面条和炒好的鸡蛋继续烧开，加入适量酱油和盐调味。

步骤 11

关火，撒入香葱，淋少许芝麻香油，搅拌均匀。

步骤 12

一碗香喷喷汤汁都舔干的西红柿鸡蛋面就做好啦，赶快开动吧！

西红柿鸡蛋面|两人份·香喷锅底都舔干的小贴士

这是两个女生的量哦，单人份减半即可~

菜谱创建时间：2019-09-30 11:05:37