将切成块的鸡肉清洗干净，加上少许油和盐，胡椒粉适中，生抽倒入少许，最后加薯粉用凉开水勾兑，将调料放到鸡肉中拌匀。
把白萝卜削皮，切成长条。把姜去皮切块，一起放入放入锅中。
锅内加入水，用小火慢慢煮，煮至萝卜绵软，加少许盐调味。
将鸡肉放到萝卜清汤中，煮沸后关小火焗至鸡肉熟，即可配米线食用。