鲍鱼粥

作者： 点妈Luwei

营养美味的快手粥😋 为什么要冷冻小米 因为冷冻过的大米，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的粥了。

用料

• 鲍鱼 10小只
• 香菇 6大朵
• 芹菜 1根
• 姜 1块
• 葱 2根
• 小米 1碗（5人量）
• 鸡精 1勺
• 盐🧂 少许（根据自己的口味调节）
• 胡椒粉 少许

鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；

步骤 2

鲍鱼去壳，用勺子🥄沿着边沿挖开，去掉多余的内脏，洗刷干净切薄片，留两个小鲍鱼摆盘用😜两个鲍鱼正面划十字刀，底部不要切断，把所有的鲍鱼用料酒腌制盖保鲜膜放冰箱备用；

步骤 3

香菇切片，芹菜切小段，姜切丝，葱切小段，材料一起盖保鲜膜放冰箱备用；

步骤 4

砂锅倒入热水，大火烧开放入小米，煮开转中小火，熬制15分钟左右，放入姜丝、2只鲍鱼煮开，再把香菇、鲍鱼、芹菜全部放进去煮开，放入鸡精、胡椒粉、盐🧂，搅拌均匀，尝一下咸淡，关火撒上葱花

步骤 5

鲜美的鲍鱼粥😋

鲍鱼粥的小贴士

胡椒粉必不可少，咸淡自己把握

菜谱创建时间：2019-09-29 13:21:51