红烧肉

作者： Smil豪

用料

• 红烧肉 500克
• 冰糖 20克
• 姜 3片
• 花椒 5克
• 料酒 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 桂皮 一小块
• 香叶 3片
• 八角 一个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将带皮五花肉洗干净切稍微厚点的片，姜切片，所有调料准备好

步骤 2

热锅凉油，下冰糖小火慢慢化开，等变成焦糖色放五花肉，均匀翻炒，让所以的肉都裹上糖色

步骤 3

加入料酒翻炒均匀，再加入生抽，老抽，继续翻炒，然后加入花椒，八角，桂皮，香叶。最后加水，水要多加点，没过食材多一点。盖上盖子大火烧开后小火慢炖40分钟。

步骤 4

今天早上煮的鸡蛋没吃完，剥壳也放了进去。 哇塞！出锅！ 啥都别说了，感觉人生已经到达了巅峰！

菜谱创建时间：2019-09-29 12:24:47