菠菜洗净焯水，捞出后加入适量水放入料理机中打成菠菜汁，再用滤网过滤清澈的菠菜汁。
酵母中加入20克温水溶解，把面粉放入酵母中，逐渐加水搅拌
成絮状以后揉成光滑面团。按照同样的比例把水换成菠菜汁可以揉成光滑的菠菜面团。把菠菜面团擀成一个薄薄的面饼。
用玻璃杯口压成圆形备用。 白色面团分成大小均一的小面团，搓成圆球，直径大概菠菜面饼三分之一大小的圆球。
在圆形面饼中间用刀切一道口，包入面球，像捏饺子一样捏起来，豌豆馒头就做好了。
做好的豌豆荚馒头放入锅中醒发1.5小时左右，面团两倍大轻飘飘的就是发酵好了，水开后蒸20分钟馒头就做好了。
自己做的馒头很香，做起来也不费力，有时间大家可以试试，营养又好吃。