红枣糯米发糕

作者： 我是雪雪雪宝

用料

• 红枣 5颗
• 水 250克
• 面粉 270克
• 酵母 4克
• 糯米粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 红糖 90克

红枣糯米发糕的做法步骤

步骤 1

35℃左右温水调和一下红糖水，或者热一杯牛奶，放入酵母粉。水温不能太热不能太热。

步骤 2

将糯米粉跟面粉还有泡打粉搅拌均匀，没有泡打粉可以不放。然后再打入两个母鸡蛋🐔

步骤 3

放入红糖水搅拌成无颗粒的状态，倒入8寸模具中，如果不是活底的在模具内刷一层油方便脱模。

步骤 4

放上红枣枸杞或者葡萄干，摆成你喜欢的样子，盖上保鲜膜醒发一个小时

步骤 5

膨胀至两倍大，上面有小气孔就差不多了

步骤 6

水开上锅蒸30分钟，焖5分钟。

步骤 7

蒸好出锅

步骤 8

这个甜度我个人认为已经够了，不喜欢太甜的

步骤 9

老少皆宜，软糯香甜，浓浓的红糖味。

菜谱创建时间：2019-09-29 09:06:58