小米适当冲洗一下，加入适量水大约三四倍的样子，用砂锅煮开。
即食海参（无需泡发），斜刀切丝。
锅开后撇浮沫，加入两勺鸡汤，下海参姜丝再次煮开后转小火。
香菇切的跟海参差不多模样，下锅，一起煮。
待汤汁逐渐浓稠，但还有稀的时候加入虾皮煮一分钟。