馅菜煎饼

作者： Mii小厨

昨晚妞宝说想吃外婆做的煎饼，外婆不在，我也没做过。理了一下思路，觉得自己应该能接下这个任务，于是6点起来做了萝卜丝馅饼，很棒！分享给大家！(抱歉临时准备的馅料只有这个，和之前的包子撞馅咯)

用料

• 面粉 400克
• 温水 200克
• 酵母 3克
• 白糖 30克
• 色拉油 20克
• 白萝卜 半只
• 五花肉泥 100克
• 葱姜蒜末 适量

馅菜煎饼的做法步骤

步骤 1

将所有面团材料混合在一起，筷子搅成絮状开始揉

步骤 2

面团揉至光滑不粘手既可。盖上保鲜膜松弛～同时我们可以准备馅料～

步骤 3

萝卜丝炒肉末。先将五花肉末用生抽,鸡精,色拉油和生粉拌匀备用。油锅里先将蒜末炒香，再加入萝卜丝炒至断生，再加入肉末翻炒，红辣椒或者喜欢更辣的可以加入油辣椒，翻炒均匀加入少许盐和生抽即可出锅备用……

步骤 4

面团松弛好了，稍微揉一下，面板上加点面粉好揉一些，切成大小均匀的小面团

步骤 5

像做包子一样哦！收口处一定要捏紧～

步骤 6

最重要的一步来咯～平底锅里放入少量的油加热，中小火，将包子的收口处朝下放在平底锅里，用手压平！正反面稍微煎微黄，大约两分钟后，马上沿着锅边加入一勺冷水！盖上锅盖焖煎三分钟，再翻面，加少量水焖3分钟！出锅！

步骤 7

当当当～金黄色外酥里嫩的馅菜煎饼就出炉咯！真的好香！喜欢厚实的馅饼就多加馅下锅不要压太平就好啦！😋

菜谱创建时间：2019-09-28 22:06:18