秋日养颜润燥之古法隔水蒸红枣银耳莲子羹

作者： 专业书匠业余厨子

鲜银耳太棒了，一朵能蒸很多，全家老小，朋友同事都有的喝。过程没拍照，下次做补拍。隔水蒸的好处一是保留了最初的总量，水不会减少。二是食材颜值高，不会出现煮散的现象。还有就是营养成分不流失。

用料

• 鲜银耳 一朵
• 红枣 十几颗
• 莲子 随意多少克
• 枸杞 十几粒
• 冰糖 一大块

秋日养颜润燥之古法隔水蒸红枣银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

鲜银耳只需泡几分钟就很大很大，择掉黄色的，撕成小朵。

步骤 2

莲子需要浸泡一小时左右

步骤 3

红枣，枸杞子也用清水洗净稍泡一下

步骤 4

放入银耳量的两至三倍水，冰糖，莲子隔水蒸一个半小时。

步骤 5

放入红枣，蒸二十分钟左右

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步骤 6

步骤 6

水量不会减少，但很粘稠，二小时左右关火，放枸杞。

菜谱创建时间：2019-09-28 21:48:33