200克开水烫玉米面，放至温热加入酵母拌匀，加入面粉，奶粉，糖和60克凉水，和成有点黏手的面团，表面倒入少许油，密封放至温暖的地方发酵至两倍大。
栆洗净切小块
案板上抹油，倒上发酵好的面团整形成长方形，撒上碎枣，卷起整形切成块，放至蒸盘入蒸箱，二次发酵。
蒸30分钟即好，香香甜甜的玉米面枣糕出锅了。