培根奶酪黑麦竹炭贝果

作者： Keto霸王花

我不是没有做饭，而是..懒得写

用料

• 面团
• 黑麦 100克
• 高筋面粉 500克
• 蜂蜜 20克
• 酵母 12克
• 老面 30克
• 淡奶油 30克
• 盐 10克
• 竹炭粉 10克
• 水 300克
• 馅料
• 培根 6片
• 奶油奶酪 30克
• 煮水
• 水 1000克
• 白砂糖 50克

培根奶酪黑麦竹炭贝果的做法步骤

步骤 1

把面团里所有的料进行和面，和面到有弹性的面团，不用出膜，撕下来一块不会撕断就可以了。

步骤 2

分成12个面包团，揉圆。盖一层布静置15分钟。 同时煎培根，煎好培根切碎和奶油奶酪拌均匀。

步骤 3

贝果整形，加入馅料。剪好烤纸，放入烤箱发酵功能37° 三十分钟发酵成1.5倍大小。

步骤 4

煮水，稍稍有气泡关小火后放入贝果每面烫15秒左右。 预热烤箱230°上下管加热。

步骤 5

烫好的贝果立刻洒满燕麦。放入烤箱中，烤箱温度调至200° 上下管加热20分钟即可。

步骤 6

出炉后晾凉.

菜谱创建时间：2019-09-28 21:12:34