方便面沸水下锅煮1-2分钟（尽量选筋道的面）捞出过凉水
把水滤掉，加半勺老抽，半勺糖（可不加），一点点香油把方便面拌匀
热锅下鸡蛋炒熟捞出，依次放入香肠和胡萝卜，稍稍煎一下，出香味。放入小青菜，一勺生抽、一勺老干妈、半勺醋、适量盐，炒至青菜变软。
倒入放凉的方便面，炒一分钟后出锅。