牛肉洗干净，用水泡半个小时左右把血水泡出来。然后锅里加入清水跟洗净的牛肉，煮沸，水沸了就可以关火了，再用清水洗干净就好了。高压锅加入水，姜片，料酒，葱头开火煮沸，另一边锅烧热，加入少许油，把处理干净的牛肉放进去炒一炒。高压锅的水沸了就把炒好的牛肉倒进去。盖上锅盖，大火煮到高压锅充气后，转中小火煮20分钟左右。
把土豆🥔红萝卜🥕削好皮，洗干净，切成丁。我把土豆切大一点，土豆容易熟。还有番茄切小块。
锅里放点油，先把红萝卜倒进去炒，炒一会后再把土豆放进去一起炒。
番茄最后放，炒一会，加入水。
煮一会后把牛肉也倒进去一起煮。
咖喱块我用的是这个。
煮到差不多收汁，不能太干。就把咖喱块放进去。
西兰花🥦做配菜
这就是成品啦🤤
牛肉的处理很关键呦。这次我用的是牛腱肉，也可以用牛腩。 家里有洋葱的话也可以加，会更香。也是切成丁，跟土豆胡萝卜一起炒。