将面团和的软一些,揉成粗条状,面条中间倒些油防止粘连,放一旁备用；（也可以买细饸烙面,省去和面这步真的是超快手面食）
将牛肉切片、葱、蒜切末；
把油热一下,将热油迅速倒置蒜末中爆出香味；（新蒜味道更佳）
将生抽、香油、花椒粉、黑胡椒粉、盐调汁； 锅内加水煮沸,舀出两大勺倒入调汁碗搅拌均匀,均分于三个碗内；
待水煮沸后调最小火,将面拉扯成细条状依次放入锅中,调大火煮熟捞出沥干水分,倒入碗中撒上葱末、蒜末、牛肉；牛肉拉面就做好啦。