酱萝卜，爽口下饭

作者： 家有吃货女

秋风起，晨起一碗白粥加一盘爽口的酱萝卜，暖胃！

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 半根
• 米醋、生抽、食盐、白糖、冰糖

酱萝卜，爽口下饭的做法步骤

步骤 1

超市白萝卜特价，一个超级大的才2.28元，很多人喜欢切条状，我喜欢薄薄的一片一片，容易腌制，薄片腌制后萝卜的辣味容易去除！所以白萝卜和胡萝卜我用刨刀刨！

步骤 2

加入两勺白糖腌制，使萝卜出水

步骤 3

萝卜比较多，在上面压了一盆水，出水更快，一个小时后水基本出来了，挤干，倒掉水，同样的步骤再放小勺盐腌制一个小时，了！（其实时间多一点也没事，主要去水去辣味！）

步骤 4

用凉开水冲洗后挤干水分，放在保险盒子里，放一颗冰糖，一丢丢盐，几勺生抽和米醋（醋依据自己喜欢的口味多少自己看着给），再放点凉开水没过萝卜！然后放冰箱！

步骤 5

中午腌制的，晚上迫不及待的吃了，没有辣味！爽口无比！以前我还会放几滴芝麻油，会很香！今天没放，清淡一点挺好！如果家里有蜂蜜滴两滴色彩会更好！

菜谱创建时间：2019-09-28 18:29:08