莲藕蒸肉

作者： JN君

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中 最近要清淡饮食……

用料

• 藕 半节
• 肉糜 200g
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 淀粉 1小勺
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 马蹄 5个

莲藕蒸肉的做法步骤

步骤 1

莲藕切薄片（切莲藕需要点小技巧，不能一刀切下去，这样容易切偏然后就断了😂这个有点难形容，就是感觉那个刀不利那样，切一下停一下，这样切就ok了，自己琢磨一下）

步骤 2

然后把莲藕水开下锅煮软即可捞出

步骤 3

马蹄切碎

步骤 4

剁肉，我加了1块钱的肥肉进去

步骤 5

马蹄碎，放盐，油，生抽，料酒，淀粉水搅拌均匀，我是顺时针搅拌了3 分钟左右的

步骤 6

半成品就这样啦，摆盘有点丑，将就将就吧。水开上锅蒸15分钟即可

步骤 7

洒点葱花点缀，这样蒸莲藕是很淡的，基本没有什么味道，肉是够味了，口味重的亲可以再适当放点酱汁（花生油，蚝油，生抽，盐，淀粉水下锅大火烧开再淋上去，）

莲藕蒸肉的小贴士

备注：有时候这些油盐酱醋都是写适量，因为我也是每天做饭凭感觉的，我实在做不到做一个菜然后还去刻意的去称它克数，请理解哈！

菜谱创建时间：2019-09-28 15:22:41