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茴香发面包

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发面包子较硬面及烫面包子都好消化,新鲜的茴香,有着淡淡的茴香特有的香味,是全家的最爱。

用料

茴香发面包的做法步骤

步骤 1

茴香洗净,控水,切段备用(我习惯将茴香干锅煸炒一下,这样包的时候不下汤,茴香也服贴,好包馅)

步骤 2

肉切丁,锅内煸炒,也可以不煸炒,个人感觉煸炒后的肉香

步骤 3

肉丁煸至变色出香味加葱段,豆瓣酱煸炒几下,关火备用

步骤 4

切木耳丁,韭菜段,巴蛸切丁备用

步骤 5

所有材料进行搅拌,加适量盐,油之前煸炒肉已一次性加足不需要二次加入

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步骤 6
步骤 6

发好的面揉至消泡,分成大小适中的剂子

步骤 7

将一个个剂子揉至成型,按煸准备擀成

步骤 8

因包麦穗包子,皮一般擀成椭圆形

步骤 9

开始包,茴香提前炒过,可以按压多放馅,我们习惯包大馅包子

步骤 10

包好的包子醒放20分钟左右

步骤 11

装锅准备开火

步骤 12

开火20分钟,关火,停放3分钟开锅。轩软喷香的大馅茴香包子就出锅了。

步骤 13

顺带包了几个胡萝卜馅的,味道也是一样的棒(胡萝卜直接擦丝调味包就可以了)

菜谱创建时间:2019-09-28 13:43:18
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