大米小米淘洗干净，水泡半小时。
排骨泡水洗净，加盐、蚝油、姜丝、胡椒粉拌匀腌制半小时以上。皮蛋切成块。
泡好的大米、小米，腌制好的排骨，皮蛋块，加水入高压锅，启动“粥/羹”程序。水量是平时煮饭的两倍。
蔬菜切碎或切细丝。粥煮好后，揭盖继续加热，加蔬菜碎（丝），视咸淡加盐和胡椒粉，搅拌一两分钟即可。