首先我们准备食材。 琵琶腿三个,香菇七朵,熟板栗十个,红洋葱四分之一个,蒜两小瓣,冰糖八块,生抽酱油两大勺,油适量。
鸡腿泡水解冻后斩小块。
放凉水锅中煮开后捞出冲洗干净。
香菇、板栗掰成小块。
洋葱切丝,蒜去皮。
锅内放适量油烧热,加入冰糖炒糖色,冒白色泡泡加入鸡腿块炒制上色。
加入洋葱,蒜瓣翻炒入味。
加入酱油翻炒。
加入香菇和板栗翻炒,然后加入没过食材的开水。(图片水加多了,大家加没过鸡肉就好,香菇会飘起来……)
炖炖炖炖炖。
出锅前尝下味道,看需不需要加盐,我口味淡,没有放盐。
收汁出锅,美味上桌。(水加多了,所以有点汤,下次做重新拍图补上哈!)
1、这个菜谱口味略清淡,同学们可以在这个基础上增加一些麻啊、辣啊,或者咖喱都可以。 2、菜加水过后炖的过程中可以煮个米饭,饭熟了菜也就差不多熟了,就可以开饭了。 3、吃这个菜不用配米饭也可以,所以减肥的同学们偶尔也可以来一顿哦。