芦笋去根、去皮、切片、烫熟。 带子用厨房用纸吸干水份。
煎带子 煎的时候保持大火，待带子一面煎到上色才再翻面煎第二面。煎熟即可。
所有材料准备到位就可以炒了。
蒜末炒香，再放入XO酱炒出香味。
再加入芦笋、带子、盐、黑胡椒碎炒匀即可。