【北鼎烤箱食谱】广式萝卜糕可乐饼

作者： Dear6Hm-

- 既换个方法制作萝卜糕 也换个口味吃可乐饼 一举两得~ 配方可做七个可乐饼 当然如果你想制作更迷你的也可以

用料

• 白萝卜 400g
• 水（白萝卜用） 330g
• 腊肉 40g
• 腊肠 40g
• 干贝 26g
• 虾米 15g
• 葱 8.5g
• 粘米粉 80g
• 澄粉 20g
• 水（淀粉用） 103g
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 一个

【北鼎烤箱食谱】广式萝卜糕可乐饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

干贝用水浸泡

步骤 3

白萝卜削皮刨成丝，加入一点盐静置半小时

步骤 4

静置半小时后萝卜丝出水，把水份挤出来

步骤 5

粘米粉和澄粉加入水调成糊备用

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步骤 6

步骤 6

腊肠、腊肉、干贝、虾米热油爆香，最后撒点葱花，出锅备用，锅先不用洗

步骤 7

放入白萝卜丝以及水翻炒至熟软并吸收完水份，加入步骤6拌匀，加入调味料调味，不能过淡，因为下一步要加入粉浆会稍微稀释咸味，这一步大家务必自己品尝

步骤 8

熄火，萝卜丝最好是铺平状态，倒入粉浆迅速搅拌均匀

步骤 9

稍微晾凉的萝卜丝就可以盘它了，盘成一个个胖墩墩的样子，先在蛋液里滚一圈

步骤 10

再到面包糠里滚一圈

步骤 11

一个个码好

步骤 12

北鼎T752烤箱180度25分钟

步骤 13

先吃为敬~

【北鼎烤箱食谱】广式萝卜糕可乐饼的小贴士

- 糖一定要放，提鲜的 粉浆倒入萝卜丝的时候因为静置了一段时间一定要搅拌一下才能倒下去哦 我用的黄色面包糠好像不太容易上色，用原色面包糠的胖友要注意上色咯 吃不完的可乐饼冷冻起来第二次解冻后170度加热就可以了

菜谱创建时间：2019-09-27 22:00:03