3 汤匙 日式酱油 ，淡口的 3 汤匙 日本清酒 3 汤匙 味醂 3 茶匙 老抽 3 茶匙 糖 3 瓣 蒜头 ，切末 10 克 姜 ，切末 600 克 鸡腿肉 ，去骨，切成2厘米的块 3 汤匙 油 白芝麻 ，适量，装饰用
做法 1. 拿一个碗放在主锅盖上，在碗内称出淡口酱油、清酒、味醂、老抽、糖、蒜末、姜末和鸡腿肉。拌匀后放入冰箱腌制4～6个小时。 2. 将油放入主锅中，以3 分/100°C/速度 1加热。 3. 加入腌制好的鸡肉，以3 分/Varoma/反转/速度 2烹煮。 4. 加入剩余的照烧汁，以5分/Varoma/反转/速度 1烹煮。 5. 装盘后，撒上白芝麻装饰，即可享用。