红枣泡水二三个小时，洗干净，小美6秒速度7打成碎，取70克备用。
除红枣碎，所有材料入主锅，揉面程序四分钟。
揉面程序结束后，取出面团，放在案板上。
继续手揉一二分钟
整理成一个光滑的面团。
醒一二分钟以后，用擀面杖擀成一个薄薄的长方形面片。
翻面片，光滑面朝下，撒上红枣碎，上下边缘各剩一公分左右。
慢慢地沿着底边卷起，成圆筒状，双手挫成粗细相同的棍子状，分割。
整齐地摆放在蒸笼上，盖盖，30度醒发40分钟，手指按下去略有回弹即可上锅蒸了，蒸煮键25分钟。
结束铃声响起一二分钟后，揭盖，热气腾腾的红糖馒头可以吃啦！
你也可以发酵前在馒头中间割一刀，撒些红糖坚果粉，这样会更加香甜。
由于所用面粉不同，所以水量按照自己揉面状态稍加以改变。如果采用干酵母，300克面粉用量4克可以了。红枣最好使用较新鲜的，这样入口会更加柔软。小美蒸馒头必须在铃声响起一二分钟后揭盖，否则盖上的水珠滴落会导致馒头毁容哦。