香辣花甲

作者： TW琬

用料

• 姜 三片
• 豆瓣酱 两勺
• 花甲 一斤半
• 淀粉 1勺
• 大蒜 3瓣
• 青红辣椒 8个
• 葱 3根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来先泡着水，让它吐沙。

步骤 2

开水下花甲，煮到开口就捞出来冷水中洗干净，多自己遍，把泥沙洗干净。

步骤 3

配料切好，准备下锅。

步骤 4

姜蒜沫和红油豆瓣酱炒香

步骤 5

加入青红椒和花甲翻炒，加入调味料，少许盐（因为豆瓣酱比较咸）加入生抽，蚝油，一点料酒。翻炒一会，加入水淀粉，让调味料都包裹在花甲上，加葱出锅。整个过程非常快哦，大约一两分钟就OK了。

步骤 6

一口嗦一颗，根本停不下来。

菜谱创建时间：2019-09-27 12:38:32