鸡腿洗干净
去骨头
加入姜丝，黄酒，盐，糖，蚝油，生抽，老抽腌制一小时，量控制不好，可以少放点，这样，腌制时间可以久一点，我有的时候会腌制好，放冰箱冷藏过夜都很好，所以淡一点话，放久点都不会太咸。
腌制中
这个时候把西兰花整理下，西兰花就是锅里说开后，放入锅中，加入少许的盐和油，煮一分多钟就好了，盛出备用。
在单位里用的那种电火锅的锅子做的，没拍照，这里用在家做的图片充数一下。起锅烧油，放姜片，两面中火各煎五分钟，然后加一碗由生抽，老抽，蚝油，糖，一点点盐，水组成的照烧汁，盖上盖子煮个三四分钟，不要烧干了，一定要留点汤汁哦，浇在鸡腿上！
这是我在家做的成品
这是在公司做的成品
加入姜丝，黄酒，盐，糖，蚝油，生抽，老抽腌制一小时，量控制不好，可以少放点，这样，腌制时间可以久一点，我有的时候会腌制好，放冰箱冷藏过夜都很好，所以淡一点话，放久点都不会太咸。