红薯丸子

作者： 祝振军1404

本人爱吃红薯，经常吃蒸的，今天做个油炸的，其实做法也挺简单好做！

用料

• 红薯
• 面粉
• 食用油

红薯丸子的做法步骤

步骤 1

准备几块红薯洗净！

步骤 2

放入蒸箱蒸熟，一定要蒸熟蒸面！

步骤 3

蒸熟，去皮，放凉！

步骤 4

捣成红薯泥，放入干面粉拌匀。

步骤 5

锅里油烧至5成油温用手把拌匀后的红薯泥捏成圆形放锅里炸。

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步骤 6

步骤 6

炸一会定型把油温稍微升高点就可以捞出了，外焦里嫩的地瓜丸子就炸好了！

红薯丸子的小贴士

做这个丸子，最好用红壤的红薯，因为红壤的红薯蒸出来以后软，红薯本来就有甜味，如果喜欢吃更甜一点的可以加点糖，刚开始炸的时候火一定要小火，这个丸子也不需要在油锅里炸那么长时间，因为红薯本身就是蒸熟的，就放了一点干面粉好熟，干面粉放一点就可以不要放的多了，要不炸出来以后吃着硬！

菜谱创建时间：2019-09-26 21:12:59