虾姑又名濑尿虾，用水洗干净。
虾姑要先过热水，煮至变色捞起控干水份，超市买的椒盐粉。
三圈油，热锅冷油倒入姜葱蒜爆香。
倒入虾姑翻炒2分钟。
倒入2勺料酒和10克椒盐粉，翻炒均匀，炒至快收汁下葱，上碟。
椒盐虾姑完成。
比起炸的虾姑，这种做法更简单也入味，家常快手菜。