大补汤（榴莲煲鸡）附赠选榴莲方法

作者： 24K小厨娘

啊呀，懒了好几个月了。对不起大家啦。 天凉了，又下雨，所以这两天超级想吃榴莲煲鸡耶✌️ 大补大补大补啊，女人的天堂，哈哈😄 当然如果能接受榴莲的味道，男人也很补😏 这个汤不需要调料，煲出来原汁原味的最好了。 煲好后不加盐，汤得口感微甜，加点盐味道也很棒，其他的调料都不需要。 女孩子要对自己好哟，天凉了，来碗榴莲老母鸡汤吧😊

用料

• 榴莲 适量，我买了一个，因为要煲三次鸡
• 老母鸡 一只，我一个人吃，分了三次用，一般鸡不用太老了
• 红枣 6颗
• 枸杞 8粒
• 姜 4片

大补汤（榴莲煲鸡）附赠选榴莲方法的做法步骤

步骤 1

鸡当然买的是现杀的母鸡，不要买冻鸡煲汤哟，没有营养不好吃还白费功夫呢。我是在选鸡的地方让人家杀好剁成块拿回来的，杀鸡的过程太血腥我也砍不动，哈哈，找人带劳就不放图片啦。✌️一只鸡太大，我一个人吃不了，我老公接受不了味道，所以我分三次炖，炖一次可以喝两天耶❤️

步骤 2

放的锅里，爱煲汤的人都知道，要么砂锅，要么隔水炖锅，这样才能不流失营养哟✌️当然我用的隔水炖锅，炖燕窝也是拿这个炖的😊

步骤 3

放入姜片，红枣，枸杞，姜片去腥味，红枣枸杞大家都知道都是好东西😏

步骤 4

买煲鸡的榴莲一定要注意哟，1⃣️榴莲把子一定要粗，这样的榴莲甜2⃣️榴莲半熟就可以，不要买爆开的，熟了但是没开口的就行，看着色泽鲜艳，捏一捏上头的刺，两个刺能捏动差不多到一起，就差不多熟了哟。当然榴莲也有例外，买到不甜的，别打我😁我的图片可能有色差，看着偏绿，大家挑的时候要挑接近金黄色的。当然，一二步骤，挑熟的平时吃，也是很好吃的。

步骤 5

榴莲放上头，半熟的榴莲，捏肉的时候，外面是软的，里面是硬的哟，太熟的榴莲煲出来榴莲会太散

步骤 6

加入水

步骤 7

四小时哟，无论什么锅，都要4小时或4小时以上哟✌️然后品尝美味吧

步骤 8

根据个人口味，煲好后，可以加盐，也可以不加哟❤️

菜谱创建时间：2019-09-26 19:14:57