辣椒8个，这种辣椒比平常的尖椒要辣，爱吃辣的可以洗干净直接切，吃不了辣的去籽洗干净在切。
切成小段。
里脊肉1块，切成片。
葱1小段切片，姜2片，蒜3瓣切片。
起锅烧油，油温五成热放入肉片翻炒。
炒熟后倒入一勺老抽上色。翻炒后盛出。
起锅烧油，油温五成热放入葱姜蒜炒出香味。
倒入辣椒翻炒。
倒入刚才炒好的肉片继续翻炒。
放甜面酱2勺，味达美1勺继续翻炒。
倒入半碗水继续翻炒，大火翻炒1分钟出锅。因为甜面酱和老抽本来就咸，所以不用在放盐了。