一、材料准备 1) 鸡蛋， 10个； 2) 八角，2个； 3) 香叶，5-6片； 4) 桂皮，1片； 5) 小茴香，2g； 6) 糖，30g； 7) 盐，20g； 8) 老抽，15g； 9) 生抽，25g； 10) 水，600ml； 11) 红茶茶叶，5g；
二、烹饪过程 1) 冷水下锅煮鸡蛋，大火煮开后关火，然后闷5分钟； 2) 将所有调料倒入水中，加入香料和茶叶，大火煮3-5分钟； 3) 取出鸡蛋后，将蛋壳微微敲出均匀的裂缝； 4) 大火烧开酱汁酱汁，转小火焖煮鸡蛋5分钟； 5) 关火后继续闷12-24小时待鸡蛋入味即可食用。