盐焗鸡

作者： ting的小厨房

再也不用到外面买盐焗鸡啦，自己做的吃着放心～

用料

• 鸡 半只
• 盐焗鸡粉 半包（15克）
• 黄栀子 4个
• 姜 一大块
• 葱 3根
• 盐 适量
• 料酒 2小勺

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料：姜、葱苗、葱头、盐焗鸡粉、黄栀子。

步骤 2

黄栀子放入锅中，加半碗水煮成栀子水。

步骤 3

取少许姜和葱头剁碎，用盐、料酒腌制一下。（用来去腥）

步骤 4

鸡清洗干净沥干水分，把上一步骤的汁抹到鸡身上。

步骤 5

再把熬好的黄栀子水给鸡全身抹2遍，里外都抹上，再抹上盐焗鸡粉腌制2小时以上。

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步骤 6

步骤 6

准备一个砂锅，烧热倒油，把葱头、姜片、葱平铺。

步骤 7

把鸡放入砂锅中，腌鸡的汁也倒下去，再加入半碗热水，开小火盖上盖子焗15分钟，揭盖翻面再焗10分钟（用筷子戳一下鸡腿最厚的地方，如筷子能轻松插进去，无血水渗出即可）。

步骤 8

出锅，放凉后斩小块摆盘，将锅中的汤汁淋在上面，香喷喷的盐焗鸡就做好啦～

菜谱创建时间：2019-09-26 15:25:59