大红椒是增加水分的 红椒是提辣的 一个柚子半包盐 盐是350克一包的 我们是两个柚子一包盐 三斤辣椒 半斤大蒜头 装罐里了 如果这个时候温度高就放冰箱里
大蒜切片 辣椒切大丁用盐 放点味精 加豆鼓 腌一个晚上 辣椒腌出水来。柚子皮结合前一个菜谱 拧干了 散开控水
辣椒里放一勺白酒 （不容易坏） 柚子皮放里面拌匀 一个晚上就可以吃了 这些都是老人家做的 做了几十年 很有经验 辣椒水分多 好吃 辣椒也可以吃
“这个图是酱柚子皮的 已经在晒了 ”