辣椒炒牛肉

作者： Aprilrabbit

用料

• 牛肉 克
• 盐 克
• 姜 片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 3-5克

辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

肉化冻后冲洗（别的菜谱说可以不冲，但是化冻后很多血水所以冲了），垂直肌肉纹理切薄片，加适量盐和玉米淀粉腌制半小时，或者放冰箱冷藏层过夜

步骤 2

羊角椒切丝，如果口味偏辣可切小米辣

步骤 3

热油加入腌好的牛肉翻炒至八成熟，将牛肉拨至一旁，加少许油，加入姜末蒜末爆香后与牛肉一起翻炒

步骤 4

加入辣椒翻炒，加适量盐和一勺蚝油调味。锅边倒入30ml水翻炒至收汁，出锅

菜谱创建时间：2019-09-26 10:32:11