青菜切小块，蘑菇切丁，蒜切丁，熟鸡肉撕成条。如果有洋葱也可以用，大洋葱大概八分之一个切丁，没有就算了。我是看冰箱里有啥用啥，西芹3根，荷兰豆一把，忘记放蘑菇了。。鸡胸肉是煮熟剩的，也可以用其他肉类
锅里倒橄榄油，下蒜末和洋葱炒香
下蘑菇和青菜类，如果不好熟的可以加点水盖盖焖2,3分钟，或者炒之前提前焯水
下鸡胸肉和剩米饭，翻炒1,2分钟。加2勺青酱，盐，黑胡椒，炒匀即可。