圆盘垫烘焙纸，周边刷点油。买的现成圆派皮摆进去用叉子均匀扎点点。烤箱预热220度上下火
均匀撒进奶酪碎、洋葱丁、蘑菇片，现磨胡椒。
鸡蛋加奶油和少许盐打匀待用
现在开烤箱，把派盘子先放进去然后再往里倒蛋液，这样就不用抖抖嚯嚯的把装满蛋液的浅盘端进烤箱了，不然我总觉得有一天得打翻。
220度烤30分钟左右，蛋液凝固会膨胀鼓起个大包，用牙签扎一下没有粘着蛋液就烤的差不多了。我喜欢吃烤老一点的就调低温度到180度再烤几分钟。最后上色快得看着啊。