芝士海盐爆浆蛋糕

作者： W-法甜

准备一个6寸的戚风蛋糕胚

用料

• 芝士酱
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 20克
• 奶油 50克
• 原味酸奶 50克
• 卡仕达酱
• 蛋黄 2个
• 牛奶 250克
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 25克

芝士海盐爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士酱: 把细砂糖加入奶油奶酪中，隔热水软化，加入淡奶油手动打蛋器打至均匀，离热水加入酸奶拌匀。

步骤 2

蛋黄和糖拌匀再加入玉米淀粉拌匀，牛奶放入奶锅里加热，等微热之后倒入蛋黄糊，小火慢煮，不停搅拌，不然很容易糊，搅到面糊由稀变的浓稠之后离火。

步骤 3

混合两种酱，等完全冷却， 杏仁片25克放烤箱158°烤15分钟，烤制杏仁片微黄即可！

步骤 4

把芝士酱装入裱花袋，戚风中间挖出一小块，挤入芝士酱，并在蛋糕表面挤满酱。撒上杏仁片，再撒上一层薄薄的糖粉。 完美手工！！！

菜谱创建时间：2019-09-26 00:07:01