宝妈也能轻松搞定的快手糖醋里脊（鸡肉版）

作者： 壹食光

一个人带娃儿忙的没时间做饭，又不想吃外卖，抽空做了这个糖醋里脊，好吃😋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 4勺
• 醋 2勺
• 糖 小半勺
• 料酒 1勺
• 白芝麻 适量

宝妈也能轻松搞定的快手糖醋里脊（鸡肉版）的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡脯肉，鸡蛋🥚、蕃茄酱、白芝麻少许

步骤 2

鸡脯肉改刀切成小段备用

步骤 3

鸡蛋清腌制鸡肉，使鸡肉更滑嫩

步骤 4

再倒入料酒一勺腌制15分钟～30分钟去腥

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀，再加入土豆或玉米淀粉，半流质糊状即可

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌，使鸡肉被蛋液和淀粉均匀包裹

步骤 7

蕃茄酱、醋（用白醋也可以）、白糖（不喜欢吃太甜所以放的较少）充分搅拌均匀备用

步骤 8

锅烧热加油，烧至五六成热，中小火下入腌好裹好蛋液淀粉的鸡肉条

步骤 9

炸制金黄色捞出，开大火片刻升高油温，再下入鸡肉条复炸

步骤 10

待到炸至金黄捞出即可

步骤 11

锅内留少许底油，倒入调好的备用料汁，待到冒泡关火，倒入炸好的鸡肉条

步骤 12

快速翻炒使鸡肉条均匀沾满料汁，撒上备好的白芝麻，一盘香喷喷的酸辣里脊就完成啦！

宝妈也能轻松搞定的快手糖醋里脊（鸡肉版）的小贴士

时间允许的情况下最好复炸两次，才会更加外酥里嫩！

菜谱创建时间：2019-09-25 23:46:18